2024茶籽饼全产业链价值白皮书：从农业清塘到天然洗护的深度解析

什么是茶籽饼？——天然活性成分的宝库

茶籽饼，亦被称为茶粕、茶麸或茶枯，是野山茶油果实经过压榨脱油后剩下的固体残渣。它呈紫褐色颗粒或饼状，并非单纯的废弃物，而是一种蕴含高价值活性成分的生物资源。其核心成分为茶皂素（含量通常在12%至20%之间），此外还含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质及少量的残留油脂 [5][11]。

农业杀手锏：茶籽饼防治福寿螺与清塘机制

在现代生态农业中，茶籽饼因其独特的生物碱特性成为理想的天然农药。

1. 为什么茶籽饼能杀鱼和清塘？

其核心原理在于茶籽饼中的茶皂素是一种典型的溶血性毒素。它能与鱼类及某些水生生物的红细胞发生作用，导致溶血，从而达到清塘的效果。这种毒素对虾蟹类幼体的安全性较高，常用于杀灭野杂鱼、泥鳅及寄生虫（如纤毛虫）[11][15]。

2. 茶籽饼防治福寿螺的应用

针对稻田危害严重的福寿螺，茶籽饼表现出极强的杀灭作用。由于其能自行降解，无毒性残存，对人体和环境友好，被广泛应用于绿色水产养殖与高档草坪的病虫害防治 [10][12]。

天然洗护先锋：茶籽饼洗头的功效与作用

近年来，随着天然养护理念的兴起，茶麸洗头重新回归大众视野。

• 去屑止痒：茶籽饼中的天然表面活性剂能温和清洁头皮油脂，具有显著的去屑功效。
• 乌产生发：传统应用证明其能改善头皮血液循环，起到滋润发丝、预防白发的作用 [3][13]。
• 使用建议：一般建议每次使用50克左右，装入布袋后放入开水中煮沸10分钟，利用温热的茶麸水冲洗头发。需注意选用储存时间不超过两年的新鲜茶麸，以确保活性成分有效且不产生有害霉变 [2][3]。

绿色农业：茶籽饼肥的发酵与施用指南

作为一种优质的茶籽饼肥，它含有较高的氮、磷、钾成分。然而，茶籽饼不能直接施肥使用。未经处理的茶饼在土壤中会发生二次发酵产生热量，导致烧根烧苗；同时，未经降解的茶皂素可能损害蚯蚓等土壤有益生物。正确的做法是将其碾碎并加入适量水分进行堆沤发酵，待其充分熟化后再作为基肥施入 [1]。

市场洞察：茶籽饼产量、价格与选购建议

1. 产量与产出比

油茶树进入丰产期后，每亩可产干茶籽约2-4公斤。通常情况下，1市斤干茶籽可榨出约3两左右的油，其余大部分则转化为茶籽饼粕 [7][8]。

2. 价格走势与选购

茶籽饼价格受油茶主产区收成影响。在选购时，应优先选择色泽褐色、不潮不霉、无异味的产品。对于工业提取用途，需重点检测其茶皂素的百分含量，新鲜茶饼的皂素含量可达20%以上，而经过化学提炼后的残粕含量则较低 [11][14]。

风险提示：茶籽饼的“毒性”与危害

尽管茶籽饼在多领域表现优异，但其安全性不容忽视。其“毒性”主要针对水生溶血性生物。在养殖过程中，需严格控制12-15ppm的浓度，以防过量导致目标养殖物受损。此外，在作为饲料添加剂使用时，必须经过脱毒处理，否则其中的皂素会破坏动物的消化道黏膜 [12][15]。